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Si depuis les années quatre-vingt,la fève de cacao ,le chocolat et leurs dérivés sont dans l'air du temps ,ne sont-ils qu'une mode?assurément non!Son utilisation par les grands chefs en cuisine comme épice dans les plats salés ,la diversification de ses formes et de ses recettes prouvent que cette boisson des dieux est bien devenue l'aliment qui rassemble le plus autour de ses charmes savoureux.