法语助手

Bonjour les amis et bienvenue dans une nouvelle vidéo à Bruxelles.

Aujourd'hui, nous allons goûter des spécialités belges et bruxelloises,
notamment des gaufres et des frites.

On vous a demandé vos recommandations sur Instagram,
vous avez été nombreux à nous répondre et nous vous avons écoutés.

Alors c'est parti !

Et on commence avec les gaufres !

On vous a demandé sur Instagram où trouver les meilleures gaufres de Bruxelles
et vous nous avez recommandé la camionnette orange
qui se trouve Place de la Justice ou sur le Mont des Arts.

Et nous avons enfin trouvé cette fameuse camionnette !

Une gaufre chocolat s'il vous plaît,
et une gaufre chantilly.

Les légendaires gaufres de Bruxelles existent depuis le Moyen-Âge,
mais elles sont consommées régulièrement depuis le XIXe siècle.

Elles étaient vendues par les marchands ambulants dans les rues de Bruxelles.

Maintenant on les trouve encore dans les rues,
mais aussi dans les boulangeries et les cafés.

Les gaufres de Bruxelles sont faites d'une pâte à base de farine,
de levure, d'œufs, de lait et de sucre.

Elles sont souvent servies avec du sucre glace ou de la crème fouettée,
parfois avec du chocolat fondu ou des fruits frais.

Si vous venez à Bruxelles,
vous devez absolument goûter les gaufres locales.

Mais attention, toutes les gaufres ne sont pas les mêmes.

Essayez de trouver des gaufres fraîchement cuites
et non pas surgelées.

Est-ce que tu es prête pour déguster ta gaufre ?

Je suis plus que prête.

J'en ai déjà mangé un morceau, je suis désolée.

Je ne vous ai pas attendus.

Elles sont bien chaudes.

Moi j'ai pris une gaufre à la chantilly.

Et moi j'ai pris une gaufre au chocolat.

C'est très réconfortant.

Très bon, très sucré, caramélisé partout.

C'est délicieux.

Ça fait très longtemps que je n'ai pas mangé de gaufre!

Et là, la pâte est très dense.

Et la chantilly a fondu sur la gaufre
parce que la gaufre était encore toute chaude, et c'est super bon.

C'est bien meilleur que les gaufres qu'on trouve en France.

Il faut dire la vérité.

Ça a rien à dire.

Tu as de la chantilly sur le nez!

Encore.

C'est bon.

C'est un peu risqué de manger des gaufres à la chantilly dehors.

Devant une caméra.

Et le chocolat aussi, ça peut être risqué.

Eh bien, moi qui adore Bruxelles,
j'ai déjà mangé beaucoup de goût et souvent dans des endroits un peu plus touristiques.

Et là, je trouve qu'elles sont meilleures parce que la pâte,
elle est beaucoup plus dense.

À l'intérieur, parfois, elle n'est presque pas totalement cuite,
mais en fait, c'est ce qui fait que c'est encore meilleur.

Et c'est vraiment partout très bien caramélisé.

Il est maintenant l'heure de déjeuner.

Nous avons pris le tramway pour aller à Ixelles rejoindre la friterie Frites Flagey
que vous nous avez recommandé sur Instagram.

En Belgique, les frites sont un véritable symbole national.

Les frites belges se distinguent par leur cuisson en deux étapes.

Une première étape à basse température
pour que les frites soient bien moelleuses à l'intérieur
et une seconde cuisson à haute température
pour qu'elles soient bien croustillantes.

Les vraies frites belges sont cuites dans de la graisse de bœuf
et elles sont coupées plus épaisses que les frites qu'on trouve en France.

Les Belges servent généralement de grosses portions de frites
avec un large choix de sauce.

Bonjour, je vais vous prendre deux petits cornets de frites
avec trois sauces, une sauce tartare...

La sauce à côté ou un peu dessus?

Ouais, à côté.

Une sauce tartare, une sauce pickles et une sauce curry.

Et aussi une bouteille d'eau s'il vous plaît.

Ce sera tout?

Ce sera tout.

Nous avons commandé deux cornets de frites.

Ils nous ont coûté 3 euros chacun.

Nous avons choisi les petits cornets.

Le petit cornet était à 3 euros
et le grand cornet à 3,30 euros.

Et les sauces étaient à 90 centimes.

On a choisi une sauce tartare,
une sauce au curry et une sauce pickles.

Bon, on attaque ?

Allez !

J'aime beaucoup la sauce au curry.

J'aime beaucoup la sauce tartare.

-On a bien choisi. -Ouais.

Ça n'a rien à voir avec les sauces qu'on peut trouver en France
chez des marchands qui vendent des frites.

Vraiment.

Elles ont vraiment beaucoup plus de goût.

J'essaye...j'essayela sauce pickles.

Très bon.

Et les frites, alors, dans tout ça ?

Elles sont délicieuses, vraiment pas trop grasses.

Oui, c'est vrai.

Elles ne donnent pas vraiment cette sensation
d'être très huileuses, très grasses.

Elles sont croustillantes.

Elles sont bien salées.

Et elles sont effectivement croustillantes à l'extérieur
et parfaitement moelleuses à l'intérieur.

Et c'est un endroit très populaire que nous avons choisi.

Donc on voit que tout le monde apprécie de manger les frites flagelles.

Même les pigeons!

Est-ce que tu as une sauce préférée ?

Alors moi j'ai pris curry parce que j'adore le curry.

Et j'avoue que c'est ma préférée entre les trois.

Mais sinon d'habitude je prends mes frites sans sauce.

Parce qu'en France, souvent, on n'a pas vraiment de choix
sauf ketchup ou mayonnaise.

Et j'aime pas vraiment l'un ou l'autre.

Donc je préfère manger mes frites nature.

Et toi ?

Moi j'ai un vrai coup de cœur pour la sauce tartare.

je la trouve vraiment très très bonne.

Alors, pas déçue ?

Absolument pas.

Pour 3,90€,
on a un vrai snack gourmand, réconfortant par ce froid.

Et nous avons pris avec des bouteilles d'eau
parce que ces frites sont quand même vraiment salées
et on sait qu'on va avoir très soif après.

Bon, nous avons dégusté de délicieuses gaufres de Bruxelles
et les meilleures frites de Bruxelles.

Hélène, qu'est-ce que tu as préféré ?

En fait, j'ai préféré les frites.

Et toi ?

Les frites étaient très bonnes,
mais je suis plus sucrée que salée,
donc je crois que j'ai préféré les gaufres.

Bon, vous savez ce qu'il vous reste à faire,
si vous voulez savoir ce qui est le meilleur entre les frites et les gaufres bruxelloises,
il faut venir ici et goûter !

Merci les amis d'avoir regardé cet épisode.

On espère qu'il vous a plu.

N'oubliez pas de mettre un petit like, de vous abonner à la chaîne
et de nous dire en commentaire dans quelle ville francophone
vous aimeriez voir une prochaine vidéo.

Et on vous dit à la semaine prochaine !

A bientôt !

Salut !