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«1800 ventes par jour !»: l'inventeur du «crookie» face au succès incroyable de sa viennoiserie

Tout le monde, absolument tout le monde veut goûter le crookie.

Ça ressemble ni à un croissant ni à un cookie.

Les deux mélangés c'est très très bon.

En plus j'aime tellement les crookies.

Il y a une boulangerie qui fait un croissant avec un cookie à l'intérieur.

Cette idée, elle est venue tout simplement.

Un samedi matin, on fait les croissants,
les pâtissiers en train de faire les cookies,
les tiens, pourquoi pas s'amuser avec ça en fait.

Et on a commencé à faire un croissant avec du cookie pour tester, pour s'amuser.

C'est une petite production, on en faisait une trentaine par jour.

C'est une dinguerie.

Puis t'as la publication TikTok que tout le monde voit partout d'Yohan Paps.

Je valide.

C'est devenu viral sur TikTok et tout le monde veut absolument goûter le crookie.

On est passé de 100 à 150 à 1000, 1200, 1800 par jour.

C'est le truc, il faut se filmer avec le crookie.

Je vais vous prendre deux crookie, s'il vous plaît.

Ça sent hyper bon.

Il était encore chaud quand je l'ai acheté et niveau taille, il est quand même balèze.

On a le croustillant du feuilletage, on a le moelleux de la pâte à cookie mi-cuit à l'intérieur.

La pâte à cookie, c'est 125 kilos par jour.

Je fais ça.

On a le cookie boutique.

Donc on a bien un cookie, plus un croissant.

55 Grammes à l'intérieur et deux fois 20 grammes de sucre.

C'est de la pâte à cookie qui est juste croutée.

Elle est vraiment... Et dedans elle est crue.

Donc en fait, on a un crookie cru, mais qui croustille avec le croissant.

Vous allez les déballiser, ils vont voir.

On est arrivé !

Si c'est pas bon, là, vous allez m'entendre.

Je pourrais en avoir trois, s'il vous plaît ?

Viens par ici, ma boutique.

La pub, elle se fait un peu toute seule, là.

C'est vraiment un effet de mode.

C'est une expérience.

Combien de temps l'effet TikTok va durer, ça ?

Il coûte 5,90€ à emporter et 7,10€ sur place.

Les gars, ça m'a ruiné !

Ça m'a coûté 17€ et des brouettes !

Un croissant c'est 1,30€, un cookie c'est 3,80€.

Il y a un cookie dans un croissant.

On rajoute de la main-d'oeuvre et une deuxième cuisson.

Donc en fait, on a pris juste le prix du cookie et le prix du croissant qu'on a additionné.

Là, on va y passer quelques heures.

C'est marrant, c'est qu'on commence à être copiés de partout.

Ça a commencé par Picard.

Ils ont commencé à faire un crookie avec leur croissant surgelé.

Après, hier, on a vu chez Leclerc.

C'est pas un produit qui est breveté.

Là où je suis le plus surpris, c'est de te prier de l'avoir fait.