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因为appétit是元音字母开头，所以这里原本应该用部分冠词du，缩合之后就变成de l'appétit了，也就是 du appétit 变成了 de l'appétit.
类似的如argent这个单词，有一些钱应该是avoir de l'argent，实际上也是du argent 缩合成为 de l'argent。