法语助手

Tu vois. Et là tu vois que le jaune est bien cuit.

J'ai entendu parler ton sandwich, la,
Egg and Cheese, qui a vraiment cassé les réseaux!

Hashbrown, bacon and cheese.

Ouais. Il paraît...

Est-ce que tu peux nous apprendre à le faire à la maison ?

On pourra faire exactement le même à la maison.

Si je te montre, on attaque.

Voilà, un pain muffin maintenant, tu en trouves en grande surface de partout,
même dans les boulangeries, on en vend de plus en plus.

Bon, nous on fait le nôtre tous les matins.

Tu veux voir, il est...
C'est un pain qui a aéré.
Et c'est vraiment notre pâte à brioche.

Moi, j'ai ce petit toasteur.

C'est un toasteur à panini,

Mais tu prends juste une poêle,
sans matière grasse,sans rien,
et tu mets à toaster. Donc moi, je viens sans écraser.

Ok, tu ne mets pas de beurre ni rien?

Rien.

En fait, si tu mets de la matière grasse sur un pain muffin comme ça,
ça va l'imbiber très très vite.

Et le but, c'est d'avoir vraiment un côté croustillant mais qui reste moelleux.

Alors le egg and cheese,
bon, de base, moi la première fois que je l'ai goûté,
c'était au McDo quand ils ont lancé les breakfast,
donc c'était le McMuffin.

Mais aussi, ça vient de New York, avec les breakfasts sandwichs.

Genre tous les petits cartes, les petits kiosques sur la rue
qui sont ouverts en 24 heure sur 24,
où tu prends ton egg and cheese muffin que tu peux manger tout au long de la journée.

Il n'y a pas d'heure pour le petit déj.

Tu vois, mon œuf est cuit dans un emporte-pièce,
tu prends une poêle, tu mets un emporte-pièce,
tu casses ton œuf, et tu le recouvres, comme ça,
ça snacke d'un côté, et ça cuit à la vapeur de l'eau.

Tu mets juste un bol, n'importe quoi, sur le dessus,

Le pain est prêt. Tu vois donc il a juste toasté,
mais il reste hyper moelleux.

Je vais venir mettre une tranche d'american cheese,
parce que dans un egg and cheese muffin,
c'est de l'american cheese.

OK!

Tu prends ton pain du bas,
parce que dans un muffin, tu vois, tu as un bas et un chapeau,
donc tu prends ton pain du bas et tu viens déposer aussi une tranche d'american cheese.

C'est parfait pour faire la version classique du egg and cheese.

En fait, tu as juste du pain, un œuf et une tranche de fromage.

Du cheddar. Et il y a notre sauce.

Regarde, je vais juste le mettre 30 secondes à la salamande pour que ça vienne de réchauffer l'œuf et faire fondre le fromage.

Donc là, imaginons, à la maison que tu n'as pas de salamandes,
tu allumes ton four à 150 degrés, 120 degrés, 200 degrés,

Peu importe puisque tu vas l'essayer très peu de temps.

Forcément, il y a une sauce avec.

Tu peux faire maillot, ketchup, maillot.

Mais pour le classique classique,
j'ai voulu vraiment reprendre une...
Dans l'état d'esprit de la sauce Big Mac en 2.0.

Donc c'est une base de mayonnaise.

Tu as de la ciboulette, tu as des oignons confits,
tu as de l'ail rôti, du paprika. Pas de ketchup.

Donc maintenant, comment on va l'assembler?

On ne peut pas faire plus simple.

Je mets...
un peu de sauce là.

Un peu de sauce, là.

Je viens prendre mon œuf, faire ça, et...

-Ah waouh!-Egg and Cheese.

Et ça, c'est la version classique?

C'est la version classique.

Celle que tu trouves à New York?

Quand tu demandes à un gain de cheese muffin, t'as ça.

Et là, tu vois que le jaune est bien cuit.

on partage?

Allez!

Mmmmh.

Ta cuisson des oeufs...

Elle est bonne, hein?

Elle est incroyable!

Heureusement que tu m'as donné le tips à la poêle.