法语助手

Ça y est, c'est l'été.

Que vous prenez des vacances ou pas,

vous allez avoir une activité que vous n'avez pas le reste de l'année.

Eh du coup, vous allez confronter à des problèmes auxquels vous ne vous attendez pas.

Tout l'été, DTC vous aide à éviter

les piéges et les dangers qui menacent votre bien-être et votre santé.

DTC, partenaire de votre été.

Une petite viande, du seitan, un poisson, des légumes,

le barbecue, c'est comme mon ami.

Mais attention, pour profiter de ce petit bonheur culinaire et du reste de son été,

et du reste de sa vie même,

il y a deux ou trois petits truc à savoir.

D'abord, le barbecue, ça brûle.

Non.

Okay, tu grandiras jamais en fait.

Si.

Bah, non.

Si.

Non.

Si.

Non.

Si.

Non.

On parle quand même de 200 accidents chaqua année en France

qui peuvent toucher un peu tout le monde.

C'est-à-dire celui qui s'occupe du barbecue,

ou les gens qui sont autour et surtout les enfants.

Donc on va voir ce qu'il faut faire en cas d'accident,

mais comme prévenir, c'est toujours mieux que guérir

quelques petits régles à respecter pour se régaler sans brûler.

Avant même de commencer, s'il y a des enfants autour, éloignez-les,

tenez la distance jusqu'à ce barbecue soit éteint.

Assurez-vous que votre barbecue est bien au norme de sécurité,

et choissiez bien l'endroit vous allez installer.

Il faut que le terrain soit bien plat pour que

l'appareil soit stable, à l'abri du vent,

et bien dégagé pour ne pas mettre le feu autour de soi.

Ne vous mettez sous un arbre ni à côté d'une haie.

ni à côté d'une maison ou trop proche de matériel qui restera de s'enflammer.

C'est d'autant plus important de bien choisir son emplacement,

qu'une fois que le barbecue sera allumé, il faudra surtout pas essayer de le déplacer.

Choissez bien votre tenue aussi.

Pas de vêtement ample, pas de manche longue,

et plutôt du coton et surtout pas du synthétique.

Parce que quand ça brûle, ça fond et ça colle à la peau.

Prévoyez des gants de cuisine aussi.

Une fois allumé, ne ravivez jamais le feu avec un liquide inflammable

comme de l'essence ou de l'alcool à brûler,

et gardez toujours à portée de main de quoi éteindre les flammes si besoin,

comme un seau ou un jet d'eau.

Pour le surveiller et pour surveiller les gens qui sont autour,

ne vous éloignez jamais trop du feu.

Pas trop près quand même et allez-y doucement sur l'apéro.

Faire à manger, boire de l'alcool.

Aujourd'hui, le barbecue.

Une fois que vous avez terminé, éteignez bien le barbecue.

et restez vigilant quand il a pas complètement froidi.

Bon, si malgrè toutes ces précaution, un drame arrive quand même,

qu'est-ce qu'il faut faire ?

Première cas de figure, queulqu'un est en feu et ses vêtements brûlent.

Bon, là, on est mal, mais il faut pas laisser la panique.

Première chose à faire, demandez à quelqu'un d'appeler le Samu 15,

éloignez la personne du barbecue, empêchez la de courir.

Ça attisera le flamme et il ira foutre le feu partout.

Ensuite, dites-lui de se mettre au sol et trouver une couverture.

Attention, pas en synthétique pour la raison qu'on a dit tout à l'heure.

N'importe quel gros morceau de tissu fera l'affaire,

c'est pour le recouvrir et étouffer le flamme.

Si vous avez pas ça sous la main, vous pouvez aussi lui demander de se rouler par terre pour éteindre le feu.

Une fois c'est fait, faites doucement coulez de l'eau à

une vingtaine de degrés, 20 centimètres au-dessus des brûlures pendant 20 minutes.

C'est pour refroidir et calmer les douleurs.

Retirez le reste des vêtements sauf s'il colle à la peau, et aussi des bijoux.

Les zones brûlées vont gonfler,

il faut éviter que les bagues, les bracelets ou les chaînes restent coincés dedans.

En attendant l'arrivée des secours, il faut laisser la victime sur le sol en position demi-assise.

C'est-à-dire légèrement pencher ver l'arrière

et adosser quelque chose sauf si le dos était brûlé.

Couvir la avec des linges en coton propres et secs

pour éviter une hypothermie,

c'est-à-dire une chute importante de la température corporelle à cause des brûlures et du froidissement.

En attendant les secours, ou peut aussi commander des pizzas.

Parce qu'on va pas se mentir, le barbecue, c'est mort.

Par contre, ne rien donner à manger ni même à boire à la victime,

Et allez siroter un peu plus loin, soyer charitables.

Passons en deuxième cas maintenant.

Moins dramatique, mais grave quand même.

Ses vêtements ne sont pas en feu, mais quelqu'un s'est brûlé.

Là, une grande partie des conseils qu'on vient de voir reste valable.

On éloigne la victime du barbecue,

on fait couler l'eau à 20 degrés pendant 20 minutes, 20 centimètres au-dessus des brûlures.

On enlève les bijoux et les vêtements sauf s'ils collent à la peau.

On enveloppe la brûlure dans un linge propre en coton.

Et attention, s'il y a des cloques, on ne perce pas,

et on ne met rien dessus sans l'avis d'un médecin.

Si la brûlure est grave, il faut appeler le 15.

Alors vous allez me dire, mais comment on sait que c'est grave ?

Mais comment on sait que c'est grave ?

Putain, ça y est, ça recommence !

D'abord, chez un enfant de -5 ans ou une personner de +60 ans

ou quelqu'un qui a une maladie chronique,

comme du diabète, d'une insuffisance cardiaque, d'une maladie qui affaiblit son système immunitaire

une brûlure, c'est toujours grave.

Pour le reste, tout dépend de 3 choses.

L'étendue de la brûlure, sa profondeur et sa localisation.

Toutes les brûlures au niveau du visage, du cou, des mains ou des organes génitaux sont considérés comme graves.

Toutes brûlures depuis de 10% de la surface corporelle totale, c'est grave aussi.

Pour calculer ça, la pomme de la main de la victime, c'est à peu près 1% de sa surface corporelle.

Et enfin, on classe la profondeur des brûlures en degrè.

Premier degrès, ça correspond à peu près à un coup de soleil classique.

Au deuxième degrè superficiel, des cloques apparaissent sur une peau rouge voire fendillée.

et la gravité a pareille partie,

deuxième degrè profond avec destruction de l'épiderme, des cloques,

des parties blanchâtres et des zones non sensibles.

Au troisième degrè, la peau est comme du carton séche, anesthésié parfois noir.

A ce stade, la destruction de l'épiderme est totale,

et la chirurgie est obligatoire.

Dans tous les cas, si vous avez un doute, appelez le 15,

ils vous diront quoi faire.

Bon, allez, flippez pas, si vous respectez la régle de sécurité,

il y a aucune raison que ce genre de trucs vous servent un jour.

Avant de se quitter un dernier truc,

Quand la graisse du poisson ou de la viande coule sur les braises,

ça provoque des flammes ou de la fumée qui, au contact des aliments,

forment des substances cancérigènes :

les hydrocarbures, aromatiques, polycycliques.

Et la cuisson a trop haute température, au barbecue ou pas d'ailleurs,

ça favorise à la formation d'acides aminés hétérocycliques, eux aussi cancérigènes.

Donc retenez ce conseil, quand c'est cramé, faut pas manger.

Là encore quelques petits conseils pour pouvoir profiter de votre barbecue sans risques.

Nettoyer la grille avant la cuisson.

Allumez votre feu à l'ancienne,

ou si vous utilisez un accélérateur, prenez-en un qui est fait pour ça,

et attendez qu'il est complétement brûlé avant de mettre vos aliments à griller.

Utilisez du charbon épuré pour éviter les émanations toxiques.

Eviter les viandes et les poissons trop gras,

et retirez les bouts de graisse avant la cuisson.

Vous pouvez faire mariner tout ça dans la bière

oui, dans la bière, parce que ça a un effet protecteur.

On donne des fruits et des légumes aussi pour les mêmes raisons.

Placez les aliments 10cm minimum au dessus des braises,

ça correspond à peu près à une température de 220 degrès,

il vaut mieux que ça cuise doucement avec la chaleur,

mais surtout pas au contact des flammes.

Si c'est cramé, faut pas manger,

donc retirez les morceaux noircis.

Si vous faites de la viande, cuisez la bien

pour éviter les intoxications alimentaires.

Et puis, même si c'est tentant, faites pas le barbecue tous les jours.

Deux fois par semaine c'est bien.

Voilà, DTC c'est fini pour aujourd'hui.

On se retrouve non pas la semaine prochaine,

mais dans 15 jours pour une nouvelle vidéo spécialité.

En attendant, bonne vacances à ceux qu'en ont.

Bon courage à ceux qu'en ont pas.

Et pour tout le monde, mettez-vous bien et portez-vous bien.