法语助手

Et à part ma mère qui a 92 ans,
personne ne fait des frites meilleures que les miennes.

- Le chien chaud !

- Avec la saucisse au vieux Lille.

- Ça c'est pour une personne ?

- Oui !

- Burger façon Welsh,
donc tu auras l'éffiloché de porc.

Chirac il disait : Les emmerdes ça vole en escadrille !

Je me dis : Tiens je vais voir si les bonnes nouvelles ça peut faire la même chose !

Ça, c'est une part ça ?

- Ça, c'est deux frites, oui !

- On voit plus les barquettes !

Dis donc, tu m'amènes à la campagne ?

- Oui, enfin on est dans une petite ville.

À Linselles
et nous on se déplace là où le bon se trouve.

En l'occurrence, une très bonne friterie, il a gagné,
le championnat du monde de la frite.

On est en retard !

- Il reste des frites ?

- Non, y'a plus rien !

- Y'a plus rien ?

- Bonjour !

- Bonjour Emmanuelle.

- Enchantée !

- Ça va bien ?

-Ça va et vous ?

- Voilà la légende !

- Oui !

- Mais c'est vrai que dans beaucoup de vidéos,
on entend parler de toi.

Beau mec, je comprends qu'elle soit folle d'amour.

- Merci !

-Vous êtes d'accord ou pas ?

- Bah oui !

- On te fait un Welsh Burger, un chien chaud au vieux Lille,
et deux frites.

- Vous avez entendu jeune homme ?

Et que ça saute !

Oh là là, elle est bien chaude l'huile !

- C'est pas de l'huile, c'est de la graisse !

- C'est du gras de bœuf, nous.

- On tape à peu près à 200°C,
on flirte avec 190-200°C.

- Vous changez de bain ?

- Quand on va mettre les frites dedans,
ça va descendre notre bac.

Sauf que moi je veux que mes frites soient croustillantes, frites.

Et j'aime bien les rousses, alors forcément, c'est toujours mieux.

- Ok !

Bah y'a peut-être assez là non ?

Ça c'est une part ça ?

- Ça c'est deux frites?

-Oui ! On voit plus les barquettes !

- Ah ouais vous faites déborder, c'est génial !

C'est vrai qu'on met du vinaigre ici dans les frites, comme en Grande-Bretagne.

Premier champion du monde de la frite, premier...
ah du Welsh, évidemment.

Revisité!

Alors c'était quand?

Donc on est en octobre 2023, je regarde Facebook et je me dis :
Tiens, y'a le championnat du monde de la frite
et à part ma mère qui a 92 ans
personne ne fait des frites meilleures que les miennes.

Donc je me présente: Pouf ! Ça passe !

Chirac il disait : Les emmerdes ça vole en escadrille !

Je me dis : Tiens je vais voir si les bonnes nouvelles, ça peut faire la même chose ! "

Et là je vois quoi ? Championnat du monde de Welsh !

Je me dis : Allez vas-y!

Et ça passe aussi !

Donc les pauvres gamins qui sont derrière,
ils mangent des Welsh midi et soir pendant un mois !

- Alors ça c'est tous vos enfants ?

- Alors donc là on a mon fils, mon neveu, ma nièce.

Alors moi ce que j'aimerais bien que tu goûtes ce soir,
c'est la saucisse au vieux Lille !

- Ah c'est ça !

- Ils font tous des saucisses au maroilles et personne ne fait de saucisses au vieux Lille !

- On sait pas ce que c'est que le vieux Lille !

- C'est un fromage Mathieu !

- Ah d'accord !

- Un maroilles il est affiné 40 jours, le vieux Lille est affiné 60 jours.

- Le chien chaud ! Avec la saucisse au vieux Lille Mathieu.

- Quelques oignons frits, des petites graines de moutarde.

- Ça c'est pour une personne ?

- Oui ! Tout à fait !

- Alors aujourd'hui ce que tu vas goûter, en fait c'est un burger façon Welsh.

Donc tu auras l'éffiloché de porc, et dessus on va te mettre la sauce cheddar fondue.

C'est pas évident à dire !

- Voilà la moutarde !

- Et voilà !

Une œuvre d'art !

- Formidable !

- Tu veux que je te dise un truc ?

- Bah oui.

- Ce monsieur il suit partout la friterie Frénoi.

- C'est vrai ?

- C'est mon follower !

- Il en a un !

On va manger à côté,
parce qu'on a le droit d'aller manger au Narval !

- Ah bah on peut aller au Narval !

- Alors si t'habites dans le coin, tu viens chercher.

Mais tu viens aussi manger au Narval.

Bonsoir ! Ah bah oui voilà !

Tout le monde a fait comme nous !

Donc voilà ! Champion du monde.

Je goûte le Pulled Pork !

Ça c'est le Welsh revisité ?

- Ouais !

- T'as dit : tu voudrais appendre les frites de ta mère ou de ta grand-mère.

- Bah parce que faire des bonnes frites en définitive, ça prend énormément de temps !

Faut tout couper à la main, faut laisser reposer, faut cuire une seconde fois !

Mais en revanche, la qualité de ta frite,
elle est là, et les gens s'y trompent pas.

- Regarde ça !

- Oui j'ai vu, j'ai vu !

- Et alors,
la grand-mère elle faisait des super frites ?

- Ouais !

Dans le Nord, si tu veux, on a cette culture de la bonne bouffe !

Traditionnellement, on a des réunions de famille où tu te retrouves avec les oncles, les tantes, les cousins...

Et cette époque-là, en fait, les gens faisaient beaucoup de plats mijotés.

Et donc on a comme ça des plats qui sont emblématiques du Nord :
les frites, la carbonade, le potjevleesch.

La cuisine ici, c'est une cuisine conviviale, une cuisine d'amis, de fêtes
et c'est super généreux !

- Merci !

-On reviendra ?

- Oui bah oui évidemment !

- Dis donc, on commence à voir les barquettes.

- C'est meilleur quand y'en a beaucoup !