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Onigirazu, la recette facile ! (meilleur casse-croûte du monde)

>> JIGMÉ: Bien le bonjour à vous les cuisinières
et les cuisiniers ! Au programme aujourd'hui,
je vais vous apprendre à faire des Onigirazu.

Alors vous allez voir,
c'est vraiment une recette hyper facile à faire.

Le plus compliqué là-dedans c'est de cuire le riz,
il va falloir réussir la cuisson du riz.

Rien de bien compliqué mais considérez
que ce Onigirazu c'est quelque chose à la croisée entre
l'Onigiri et également un peu le maki,
mais également un peu le sandwich. Vous allez voir,
c'est hyper facile,
c'est hyper bon et ça fait un très bon casse dalle.

Allez, c'est parti, on va commencer par le riz.

J'ai nettoyé mon riz trois fois,
j’y ai rajouté un peu plus d'eau que de riz et je vais
porter à ébullition. Dès que ça arrive à ébullition,
on couvre et on passe à feu doux.

On laisse la casserole de côté le temps que toute
l'eau s'évapore.

Évidemment, gardez un petit oeil sur votre cuisson afin de ne
pas avoir un riz qui brûle. Pendant ce temps,
on va pouvoir faire toutes les découpes. Donc là,
vous allez voir, plein de légumes en vrac,
plein de préparations en vrac.

L'idée c'est de vous donner une inspiration sur comment
faire vos Onigirazu donc au final,
mettez ce que vous voulez dedans.

Aujourd'hui je vais faire trois versions différentes,
une avec du poulet, une autre avec du saumon,
et une autre végétarienne.

Pour le poulet j'ai pris des aiguillettes,
je vais juste les hacher très finement et on va
pouvoir les cuire avec un petit peu de gingembre,
de sauce soja et également un peu de saké.

Tout comme pour réaliser des makis,
prenez une feuille de nori sur laquelle on va pouvoir
mettre une partie du riz. Formez un rond,
rajoutez votre garniture,
et par-dessus on remettra un rond de riz.

Ça ressemble grosso modo un peu à un burger. Enfin,
on n'a plus qu'à rabattre chaque bord vers le centre,
on emballe le tout dans du cellophane ou bien
dans un beewrap et on le laisse reposer
une quinzaine/vingtaine de minutes.

Alors là on pourrait les couper
directement avec le cellophane.

Moi je trouve ça un tout petit peu dommage.
En temps normal je les aurais même fait avec des beewrap
mais je n'en ai pas assez pour gérer tous
ces beaux petits Onigirazu,
investissement prochain des beewraps.

Donc ce qu'on va faire,
c’est qu'on va simplement enlever le cellophane
et les couper en deux.

Regardez
comme c'est magnifique !

Alors moi déjà j'aimerais bien savoir lequel vous plaît
le plus.

On avait la petite préparation avec un petit
peu de poulet. Ici saumon avocat,
et là totalement végétarien,
il est un tout petit peu plus dodu d’ailleurs.

Je vous attends en commentaires !

Donc à nouveau je le dis,
vraiment faites-ça à votre sauce,
avec les ingrédients que vous voulez,
faites-le en fonction de vos habitudes alimentaires,
et surtout en fonction de ce qui vous fait envie.

Donc là,
mine de rien vous voyez qu'on a une sorte de petit sandwich,
un super casse-croûte. Je sais pas, c'est le midi,
vous êtes au boulot ou je sais pas à la fac, au RU,
ah non parce qu’au RU on est obligé de manger
autre chose.

Mais vous pouvez très bien manger ça en deux
c'est hyper bon ça tient bien et surtout c'est délicieux !

Accompagné de crudités par exemple
petite salade de chou.

Allez je vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes,
en espérant que celle-ci vous plaise.

Je vous dis à très vite, ciao tout le monde !

Merci de ta confiance à très bientôt !