法语助手

(Pat) Salut tout le monde et bienvenue sur Youcook !

(Marc) Aujourd'hui on va vous montrer trois sortes de vinaigrettes à faire chez vous très simples.

(Jigmé) Et du coup, il n' y a pas de recette officielle de la vinaigrette, on va juste vous montrer celles qu'on aime faire chez nous.

Alors moi je vais vous montrer la vinaigrette moutarde à l'ancienne très simple.

C'est l'une des plus simples parce que moi je suis un gros flemmard.

Alors il faut mettre une petite cuillère de moutarde.

Une petite cuillère de moutarde à l'ancienne.

On va bien mélanger.

Saler.

Poivrer.

Et on va monter à l'huile d'olive.

C'est vraiment la plus basique.

Hmm... Nickel. Certes les autres elles sont meilleures mais celle là elle est vraiment bien.

Des bisous !

Hey hey ! A mon tour !

Alors c'est simple. On va prendre le bol.

Et on va prendre la moutarde parce que moi j'aime bien la moutarde.

Surtout la moutarde forte tu vois, tu sais tu t'arraches bien le palais comme ça après t'as plus de goût en bouche.

Ah non.
On va mettre deux petites cuillères.

On va prendre du vinaigre balsamique.

Parce que c'est un petit peu amer. Alors doucement, doucement les enfants.

Après je vais prendre l'huile d'olive.

*chuchotant* On va venir mélanger tout doucement comme ça.

Et puis rajouter des échalotes fraîchement coupées de ce matin.

Ah ah non non non pas dans l'huile ! Et ben si !

Et on va venir prendre aussi du persil plat qu'on va mettre comme ça !

Du sel, du poivre. La base, c'est sûr !

*chuchotant* Rajoutez l'huile d'olive et maintenant mélangez. Et voilà vous avez cette petite vinaigrette balsamique moutarde.

Et on va venir goûter.

Je vous fais des bisous ! Je vous laisse passer à Jigmé.

Jigmé ! A toi de jouer !

Ok on va passer sur une autre vinaigrette, une vinaigrette que j'aime bien faire en été particulièrement, la vinaigrette avec un petit peu de miel.

Même base, on va prendre de la moutarde.

On vient rajouter de l'huile, j'y vais assez généreusement.

Sel poivre.

Et ensuite, on vient chercher du miel. En l’occurrence, c'est du bon miel d'Aquitaine,
et le miel, c'est doux, c'est sucré comme Patrick et Marc, c'est vraiment trop beau, c'est vraiment trop bon,

et j'adore mettre ça dans les salades parce que ça va très bien par exemple avec la mozzarella,
et ça donne un petit goût bien sucré et ça change des vinaigrettes classiques.

On dépose le miel.

La vinaigrette, je la fais rarement avec fouet, j'y vais directement à la cuillère.

Comme vous le savez, une vinaigrette ça se fait à l’œil en fonction de votre goût.

Pour moi, ça manque un petit peu de sucre.

Donc on va directement rajouter une bonne cuillère de miel.

Voilà ! On a trois supers vinaigrettes, trois couleurs bien différentes, très simples à faire, c'est sur YouCook.

Abonnez vous et on se retrouve très vite pour d'autres recettes. On vous fait des bisous ! Ciao !