法语助手

Salut les abricots !

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi en ce moment, c'est la course mais totale.

Entre le sapin, les cadeaux, les repas à préparer,
franchement j'ai l'impression d'être le Père Noël.

Alors du coup, je me suis dit que ça pourrait être une bonne idée
de vous proposer une bûche super facile à faire,
rapide et délicieuse, pas trop sucrée
comme ça après le repas de Noël, ce n'est plutôt pas mal.

Inratable ! Alors, je vous la montre.

La voilà notre petite bûche, donc tout simplement.

C'est un biscuit roulé que j'ai garni de ganache au chocolat,
donc biscuit roulé aux noisettes,
avec une ganache au chocolat noir.

Donc c'est super bon, c'est léger
et puis elle est toute jolie en plus.

Et puis surtout, elle est prête en 15 minutes top chrono

On y va pour la recette et je vous retrouve tout à l'heure, on en reparle.

Vous commencez par faire fondre 250 g de chocolat noir.

Vous ajoutez 250 ml de crème chaude en trois fois,
en mélangeant bien entre chaque ajout avec une maryse.

Ensuite vous ajoutez 50 g de beurre en morceaux,
vous mélangez et vous le laissez fondre.

Quand la ganache a refroidi, vous la placez au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

Vous séparez les blancs des jaunes et vous mélangez,
vous fouettez les jaunes avec 120 g de sucre en poudre.

Vous fouettez les blancs en neige et vous les incorporez à la préparation.

Vous prenez d'abord environ un tiers des blancs
et vous allez les incorporer en y allant assez fort pour détendre la pâte.

Ensuite, vous incorporez le reste des blancs plus délicatement toujours avec le fouet,
c'est ce qu'il y a de plus facile.

Vous tamisez ensuite 80 g de farine
et 40 g de poudre d'amandes dans la préparation.

C'est important de tamiser pour éviter les grumeaux.

Vous les incorporez avec un fouet.

Et vous pouvez préchauffer votre four à 180 degrés.

Vous versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Je vous mets tout le matériel nécessaire en barre d'infos comme d'habitude.

Vous étalez la pâte et vous l'enfournez pour 10 minutes à 180 degrés.

Ensuite, vous allez la démouler sur un torchon humide.

Vous enlevez le papier sulfurisé et vous allez rouler votre pâte
dans le torchon humide pendant qu'elle est encore chaude
pour qu'elle ne se casse pas.

Quand elle a refroidit, donc il faut une dizaine de minutes,
vous déroulez et puis vous la recouvrez de ganache au chocolat.

Donc votre ganache, elle est prête
quand elle a la consistance d'une pâte à tartiner.

Vous roulez votre bûche et vous allez couper une extrémité
que vous allez poser sur le dessus de la bûche.

Ensuite, vous recouvrez le tout de ganache.

Vous faites des rayures avec une cuillère.

Et c'est prêt, il ne vous reste qu'à la décorer.

Ça y est la recette est terminée ! J'espère qu'elle vous a plu.

Vous voyez, je ne vous ai pas menti, c'est vraiment une recette qui est super facile à faire.

Vous allez voir et en plus elle est délicieuse.

Donc si vous avez suivi, vous savez que j'ai mis aussi une recette de sapin feuilleté Nutella et spéculos
cette semaine sur la chaîne.

Et je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël.

Je vous retrouve l'année prochaine
parce que je ne pense pas que je vais faire des vidéos d'ici-là.

Et puis n'oubliez pas les petits pouces bleus,
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Et je vous dis à bientôt pour une prochaine recette.

Tchao !