法语助手

Aujourd'hui, on va parler du vin et de sa fabrication.

N'oubliez pas de télécharger le PDF sur mon site internet ou le cahier d'exercices sur Patreon,
et utilisez les sous-titres en français ou en anglais si vous en avez besoin.

Le pays qui produit le plus de vin n'est pas la France mais l'Italie.

L'Italie produit 4 millions de litres de vin par an, la France produit 3 millions de litres de vin.

Il existe 3 types de vin.

Le vin blanc, qui est fait à partir de raisins blancs.

Le vin rouge qui est fait à partir de raisins noirs,
et le rosé qui est aussi fait à partir de raisins noirs.

Beaucoup de personnes pensent que
le rosé est fait d'un mélange de raisins noirs et de raisins blancs mais non.

Une autre chose à noter par rapport au rosé,
c'est qu'on ne dit pas "le vin rosé" en français, juste "le rosé".

Il y a beaucoup de types de vins, c'est ce qu'on appelle les cépages.

Pour le vin blanc, il y a par exemple
le sauvignon blanc, le pinot gris, le chardonnay.

Pour le vin rouge, il a le merlot, le Pinot noir,
ou encore le Cabernet sauvignon.

La fabrication du vin est complexe donc pour ce chit-chat, on va parler de sa fabrication dans les grandes lignes.

Dans les grandes lignes, ça veut dire sans trop de détails.

Sinon on va parler pendant des heures.

Pour faire du vin, tout commence au vignoble.

Les raisins poussent au vignoble et c'est là qu'ils sont récoltés.

Après la récolte, les raisins sont pressés pour extraire leur jus, qui est ensuite fermenté.

La fermentation, c'est le processus où le sucre des raisins est transformé en alcool.

La fermentation dure une dizaine de jours en moyenne.

Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts en chêne pour le vieillissement.

Le vieillissement permet au vin de développer ses saveurs et ses arômes caractéristiques.

Certains vins sont corsés, d'autres sont fruités, secs, doux, sucrés, etc.

La durée du vieillissement varie selon le type de vin et le style souhaité.

Quand le vin atteint la saveur et la maturité souhaitée, il est temps de le mettre en bouteille.

Pour mettre le vin en bouteille, il faut le filtrer pour ne garder que le vin.

Une fois le vin dans la bouteille, la bouteille est scellée avec un bouchon en liège.

Maintenant, c'est assez commun de trouver des bouteilles de vin avec un bouchon à vis.

C'est aussi plus pratique car on n'a pas besoin d'un tire-bouchon, c'est plus facile à ouvrir.

La prochaine étape, c'est d'ajouter l'étiquette à la bouteille.

L'étiquette contient beaucoup d'informations comme
le nom du producteur, le millésime, le cépage, et avec quel type de nourriture on peut manger ce vin.

C'est bien sûr un conseil, chacun mange ce qu'il veut avec son vin.

Quand les bouteilles sont étiquetées, elles sont prêtes à être expédiées et consommées.

On peut les acheter au supermarché ou dans certains pays, au magasin de liqueurs.

Si on veut consommer du vin au restaurant, dans les restaurants hauts de gamme,
on peut demander des conseils au sommelier ou à la sommelière.

Quand on goûte un vin, cela s'appelle une dégustation.

Alors dites- moi, est-ce que vous aimez le vin ?

Quel est votre vin préféré ?

Dites-moi tout en commentaires.