法语助手

Je suis Suisse.

C'est quelle heure est-il ?

Moi je sais.

Suisse, c'est propre ici non ?

Bah ouais.

Suisse, c'est l'Or des nazis ?

S'il te plaît.

Suisse.

Je suis Suisse.

Et je suis poli.

C'est bien.

Je suis Suisse.

Et j'ai les moyens.

Je suis Suisse.

Et suis-je sexy ?
Euh, oui mais surtout gentil.

Oh non.

Suisse ?

Est-ce que l'emmental, c'est un fromage nul ?

Moi, je suis Français.

Et je peux donc vous dire que chaque année dans mon pays,
les gens mangent 250 000 tonnes d'emmental.

Soit l'équivalent de 7 Arcs de Triomphe entièrement en fromage.

Nouveau projet artistique ?

Pourquoi tant de succès ?

Et bien d'une part, parce que c'est un fromage hautement rapable.

Et qu'en plus, il est super facile à dessiner.

Vous faites un parallélipipède,
vous lui mettez des trous,
et zbim, direct c'est de l'emmental.

Pourtant, l'emmental, c'est généralement considéré comme un fromage nul,
que l'on sert uniquement à deux types de personnes.
À savoir, un, les enfants, et deux, les cons.

Tiens, je t'ai apporté de l'emmental.

Merci, mais pourquoi ?

Parce que j'ai cessé de te respecter.

Enfin, la vérité, c'est que ça, c'est ce que je pensais avant.

Parce que depuis, j'ai découvert...
L'emmental suisse.

L'emmental suisse, c'est onctueux, c'est goûtu, c'est complexe.

Bref, c'est tellement mieux que l'emmental normal
que ça m'a donné envie d'aller en Suisse pour savoir comment il était fabriqué.

La Suisse, franchement, je commençais à connaître.

J'étais déjà allé au Tessin pour danser dans la nature,
à Zurich pour manger de la neige,
mais je n'étais jamais allé dans la région d'origine de l'emmental
qu'on appelle la l'Emmental.

Et oui, l'Emmental, c'est aussi un endroit un peu comme la Bourgogne,
ou comme cette région entre l'Inde et le Pakistan qu'on appelle le Cachemire,
et qui est plus ou moins en guerre depuis 75 ans.

Que m'importe qu'ils soient en guerre, leurs pulls sont si doux !

Tal, en allemand, ça veut dire « vallée ».
Donc, Emmen Tal, ça veut dire « la vallée de l'Emme ».

Et l'Emme, c'est quoi ?

C'est ça, une rivière super jolie qui serpente dans la campagne suisse.

Et franchement, c'est tellement magique d'être devant toute cette eau
qui a donné son nom à l'emmental
que ça donne envie d'y mettre de l'emmental.

Tu aimes les mises en abîme ?

Oui.

Alors ça, c'est pour toi.

Dans la région, il y a des panneaux qui indiquent l'emmental,
un golf qui s'appelle Emmental, et même un hôpital.

Mais alors, comment on fait aujourd'hui pour faire de l'emmental dans l'Emmental ?

Eh bien, ça se fait en trois étapes que je vais vous expliquer l'une après l'autre.

Étape numéro 1, traire les vaches.

Traire les vaches, c'est relou.

Il faut se lever à 4 heures du matin,
rouler en voiture avec les lumières de la nuit
qui défilent sur mon super visage,
marcher dans le noir,
voir des vaches faire pipi pendant très longtemps,
et puis leur mettre sur l'épi des machines compliquées.

Mais après, ce qui est bien, c'est qu'on a plein de lait.

Et donc on peut passer à l'étape numéro 2, transformer le lait.

Le lait, on le met dans des grosses cuves,
et puis on lui rajoute des enzymes qui lui font coaguler sa race.

Du coup, ça fait une sorte de méga flan
qu'on découpe en morceaux minuscules,
puis on sort le tout avec un chiffon,
et on presse ça dans des méga moules.

Le lendemain, on démoule les méga cheese,
et on leur fait prendre un bain d'eau salée.

Enfin, étape numéro 3, l'affinage,
qui consiste à mettre les emmental sur des étagères,
par exemple dans cet ancien bunker de l'armée suisse
qui avant servait à stocker des munitions.

Une fois entré dedans,
on marche des centaines de mètres dans des galeries en béton,
et puis on débouche sur une cave à émental de la taille d'une cathédrale.

C'est une des plus grandes concentrations de fromage que j'ai vu de ma vie.

4 400 moule d'emmental, de 100 kilos chacune,
qui sont retournés plusieurs fois par semaine par un robot hyper performant.

L'emmental, alors, est fini,
et on peut soit le manger, soit le cuisiner,
mais on peut aussi s'adonner à mon activité fromagère préférée,
à savoir claquer le cheese.

Vous voulez claquer le cheese ?

Oui !

Allez, on y va.

Claque le cheese * 7

En somme, l'emmental suisse, c'est le meilleur emmental du monde,
et ce n'est pas qu'une façon de parler.

Fritz Baumgartner, vous êtes le champion du monde d'emmental,
qu'est-ce que ça veut dire précisément ?

Ça veut dire que moi et mon équipe, nous sommes très forts pour fabriquer de l'emmental.

Moi, l'emmental, il calme mes angoisses,
il me console lorsque je suis triste,
et tout cela méritait bien que je lui écrive une petite chanson.

À ceux qui ont toujours voulu sans jamais obtenir.

À tous ceux qui ont espéré sans jamais voir venir.

À tous les efforts sans couronne,

Aux oubliés du bal,

Je vous offrit le réconfort, d'un morceau d'emmental.

Un morceau d'emmental.

Un morceau d'emmental.

Aux compagnons de la tristesse, aux habitués du noir,

À toutes ces larmes qu'ils versent sans personne pour les voir,

À ceux qui n'attendent du sort, qu'un tendre point final,

Qu'ils goûtent une fois avant leur mort
un morceau d'emmental.

C'est le lait de maman,

C'est le sel de papa,

Qui parle sous mes dents,

Même s'ils ne sont plus là.

Un morceau d'emmental.

Un morceau d'emmental.

À ceux qui avaient des copines, aux ricaneurs heureux,

ceux qui le soir à la cantine crachaient dans mes cheveux,

Ces FDP sans escale, qui se sentaient garçons,

Je leur donnerais l'emmental, mais avec du poison.

Mais avec du poison.

Un morceau d'emmental.

Un morceau d'emmental.

Un morceau d'emmental.