法语助手

*Jingle Youcook*

Salut tout le monde ! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle vidéo
Aujourd'hui je vais vous présenter comment on fait un tartare de boeuf avec une petite salade verte

à ma façon bien sur !

On va prendre la viande, on va venir slider tout le long

Après avoir bien coupé la viande, on va la mettre dans un cul de poule

Alors ensuite moi ce que j'aime bien dans le tartare,
c'est de mettre alors, des câpres, des cornichons, des noisettes

La moutarde on va faire une mayonnaise avec
et, une petite cuillère de ketchup

Alors on va commencer par les câpres

On va en prendre généreusement

On va venir les hacher rapidement, très grossier

Les cornichons on fait exactement pareil

On va venir les hacher vraiment grossier aussi, pareil

On va faire les noisettes

On va les concasser avec le couteau, la lame bien vers le haut

et on appuie

on concasse

*craquement des noisettes*

Si vous y arrivez pas avec un couteau, vous pouvez faire tout simplement
avec un rouleau, et le rouleau, " tap" , vous tapez comme ceci

Comme ça vous êtes sûrs de pas vous couper !

Les noisettes on essaye quand même de faire un tout petit peu fin

pour pas avoir des gros morceaux de noisettes dans le tartare

Ensuite on va passer à la mayo

On va clarifier un oeuf

C'est juste séparer le blanc des jaunes

Et voilà, " tac"

On va prendre un récipient et on va faire la mayonnaise.

Alors il vous faudra le jaune d'oeuf

et une cuillère de moutarde

On va bien mélanger le jaune et la moutarde

On va venir assaisonner

*bruit du poivrier*

(avec) du poivre

un petit peu de sel

On mélange bien l'assaisonnement, la moutarde et le jaune

Et là on va venir la monter

La petite astuce, c'est de pas tout mettre d'un coup,
vraiment faire avec un filet d'huile.

D'arachide bien sur.

Hop, tout doucement, comme ça

Si vous allez trop vite vous allez la rater, c'est sûr.

Elle va trancher, les jaunes vont se mélanger avec l'huile et ça va faire un pâté.

Là on a tous les ingrédients

Maintenant on a juste à faire le mélange avec la viande.

Alors on va prendre la viande, on va tout incorporer.

Donc les doses, moi j'ai fait mes doses mais c'est en fonction de vôtre goût

moi je vais pas mettre trop trop de câpres j'aime pas ça

Voilà faites vraiment à votre goût chez vous !

Voilà, les cornichons, un peu d’échalote, un peu de noisettes, une cuillère de ketchup

de la mayonnaise

Et là on va tout simplement venir mélanger.

Là bien sur j'ai mis tous les ingrédients, je vais goûter,
et si ça me plait pas je rajoute ce qu'il me manque,
c'est à dire le sel, le poivre, tout ça.

Et là je vais passer au dressage.

Alors je vais faire un trait de crème de balza

Un emporte-pièce " tac"

Voilà ! Bien écraser.

Je vais prendre deux petites feuilles de salade que j'ai dans le frigo.

Je vais l'assaisonner, je vais faire une petite vinaigrette très rapide.

Je vais couper toutes mes petites feuilles

*craquement de la salade*

Moi j'aime bien la crème de balza " tac"

De l'huile... D'olive

Un peu de poivre

*bruit du poivrier*

Un peu de sel

Et là je mélange bien, avec mes mains.

Je vais enlever délicatement l'emporte-pièce

Et là je vais venir tout simplement déposer la salade ici, sur le côté.

Jigmé : Oh, ben dis donc ça a l'air pas mal ça !

Marc : C'est vrai ?

Jigmé : Ouais !

Marc : Coool

Marc : Attends je vais te mettre une petite feuille de basilic avec

Marc : Juste une, comme ça, " tac"

Jigmé : Regardez moi ça les gens, ça a l'air super joli, super bon !

Jigmé : On va goûter ça

Marc : Alors c'est comment ? Dis-moi

Jigmé : Et bah merci Marc, c'est délicieux ! Super !

Marc : Ah ouais tu pars avec, comme ça !

Bon bah c'est pas grave, je vais m'en refaire une !

En tout cas je vous fait plein de bisous sur YooCook

Ça c'était le tartare de bœuf avec une petite salade, c'est très rapide, très simple.

Je vous fait plein de bisous sur YooCook, à très bientôt, chao !

Voix off : Abonne-toi à Youcook pour ne louper aucune vidéo

Voix off : On t'invite aussi à nous suivre sur tes réseaux sociaux préférés

Voix off : Et sinon si tu veux voir d'autres vidéos clique sur la playlist de gauche pour en voir un peu plus dans la même catégorie,

Voix off : ou sur la vidéo de droite pour voir la vidéo précédente

Allez bisous *jingle Youcook*