法语助手

Bonjour, aujourd'hui on se retrouve pour une nouvelle vidéo. La première recette de dessert sur YouCook.

Alors, aujourd'hui je vais vous présenter la tarte tatin.

En premier, on va éplucher toutes les pommes. Ensuite on va venir la couper en quatre, on va enlever le trognon.

On va les badigeonner de citron, comme ça cela va éviter qu'elles noircissent au bout

On va pouvoir passer au caramel. J'ai pris 250 grammes de sucre, que je vais faire fondre.

Une fois que vous avez mis votre caramel, n'hésitez pas à remuer vraiment très régulièrement avec une spatule, pas avec fouet, parce que sinon vous allez incorporer de l'air dedans et vous allez faire masser le caramel.

Une fois que le caramel est bien brun, bien fondu, on va venir ajouter le beurre : pour 250 grammes de sucre, j'ai mis 110 grammes de

Alors, on va venir incorporer, au fur et à mesure, ne baissez pas votre feu et là remuez continuellement, tout le temps.

Une fois que la motte de beurre est bien fondue, ajoutez en une autre.

Une fois que le beurre est bien incorporé dans toute la masse du caramel, on va venir

On va essayer de touiller un peu partout, qu'il y en ait sur toutes les faces du plat. On va venir mettre la badiane ou l'anis étoilée, comme vous voulez.

La vanille, que je vais couper en deux. Et là, il faut que je dispose toutes les pommes.

Alors n'hésitez pas à mettre beaucoup de pommes, que ce soit bien serré, parce qu'à et si vous n'en mettez pas assez, il va y avoir plein de trous dans votre tatin.

On va venir piquer la pâte, comme ça hein, grossièrement.

On va venir disposer sur les pommes et on va retrousser les bords comme ceci.

Une fois qu'on a bien disposé toute la pâte, on va enfourner à 180 degrés.

Après une trentaine de minutes, on va venir enlever la tatin du four, on va la démouler sur le plat.

Et voilà ! Alors il y a Patrick et Jigmé qui sont derrière qui ont énormément faim. Et on va leur faire des petites parts.

Et j'ai de la glace pour vous en plus.

Patrick : " Oh lalalala ! " Je vais vous couper un petit morceau. La plus grosse pour Patrick !

Patrick : " Oh, ouais ! "

Est ce que tu veux de la glace Patrick ?

Patrick : " Hum hum ! " Je vais te donner de la glace.

Jigmé : " Oh lala. . . Oh merci mon suisse."

Voilà c'était la première vidéo de pâtisserie qu'on a fait, on va en faire plein d'autres. Patrick : " Plein d'autres. . ."

En tout cas on vous embrasse tous les trois.

A très vite. Abonnez-vous. Et à très bientôt ! Bisous !

Jigmé : " C'est froid ! " Patrick : Bisous ! *rires*

Patrick : " Il est bête ! " Marc : " Il est fou ce mec ! "

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