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Cet été, chez Les Enfants Terribles, on a réinventé le thé glacé.

Pour ce faire, on a créé notre propre infusion Les Enfants Terribles, avec plein de beaux ingrédients.

On a même aussi créé un cocktail. La meilleure personne pour vous parler de ce cocktail-là, c'est. . . Max!

- Salut! - Allo! - Comment ça va? - Ça va bien, toi? - Oui, super! - Rebienvenue dans la famille!

- Ouais, exactement.

Comme Francine et Serge le disent souvent,"Enfant Terrible un jour, Enfant Terrible toujours" !

- Exact.

Alors on commence par quoi? - La première étape, les verres. - Ben oui, la base. - Tu vas m'ajouter un peu de glace, s'il-te-plaît. - Bien sûr.

- Donc, le cocktail qu'on a créé pour travailler sur la fraîcheur de l'infusion, qui est avec qui est avec de l'hibiscus, des baies, de la mûre, du goji, de la canneberge, de la papaye, des ananas… Y'a-tu autre chose?

- Je pense que t'as fait le tour. - Tu penses que j'ai fait le tour? - Ouais

- J'ai décidé d'y aller avec mon nouveau bébé, la vodka White Keys qui est faite à base d'eau de sève d'érable.

Donc c'est quelque chose qui est un peu plus texturé, on sait que l'infusion n'a pas de sucre, donc on va aller chercher la texture de la vodka.

On y va à l'œil. - À l'œil, c'est sur. - Comme d'habitude.

- Pour les gens à la maison, quand même, un dosage? - À l'œil… - À l'œil?

À l'œil, c'est toujours aussi un bon dosage. Mais sincèrement, une once, une once et demie de vodka, pour environ un 4-5 onces d'infusion.

- Puis pour l'infusion, on recommande environ huit sachets pour 750 ml, pour avoir une belle couleur, un bel arôme.

- Parfait, on va y aller avec une garniture. - Ok.

- Est-ce que tu peux me passer le couteau, s'il te plaît? - Bien sûr.

- Je vais gérer les citrons… - Couteau. - Citron. - Un peu de menthe ? - La menthe? - Une petite tête de menthe pour ajouter le côté aromatique.

- Voilà. - Je pense qu'on est prêts à goûter… - On goûte?

Donc pour résumer, le cocktail de l'été chez Les Enfants Terribles, avec l'infusion Les Enfants Terribles, tourné ici à L'Île-des-Sœurs chez les Enfants Terribles…

- Sur la terrasse des Enfants Terribles. - J'ai-tu mentionné les Enfants Terribles?

- Je pense que non. Cheers!