法语助手

Bonjour et bienvenue sur YouCook !

Cette semaine vous avez appris à faire des champignons sautés avec Pat et des oeufs avec Marc.

Mais ce petit salopiau de Marc là, il a oublié de vous montrer les omelettes.

Alors du coup, on va faire une omelette aux champignons, tout simplement.

On va commencer par prendre les oeufs,

et les casser.

Une fois qu'on a nos oeufs, alors 3 oeufs pour une personne à peu près, pour une bonne omelette，

on va venir, hop, mélanger.

Une fois que les oeufs sont mélangés, je réserve.

Et on va s'attaquer aux champignons.

On les coupe en deux.

On va faire plusieurs coupes : une en lamelles, une autre en quarts, tout simplement.

Après on peut très bien s'amuser,

à juste les décortiquer, grossièrement, avec les doigts.

On va faire chauffer la poêle, avec un bon filet d'huile d'olive.

Dès que ma poêle est chaude, on vient mettre les champignons, et on va les laisser saisir.

On vient faire sauter une première fois, et pendant ce temps, on vient couper l'ail en deux, et on vient le trancher en petites lamelles.

La deuxième partie, je vais juste l'écraser avec la lame de mon couteau.

Dès que c'est bon, on vient verser l'ensemble avec les champignons.

Je viens poivrer, généreusement,

j'aime bien le poivre.

Je viens également saler,

et on vient faire un petit peu sauter les champignons.

Ça commence à bien bien colorer là, regarde Francis.

Pendant que ça cuit encore tranquilement,

on va couper notre ciboulette.

On en prend une petite partie, j'en garde juste une partie pour la fin, pour l'omelette elle-même.

Je rajoute la ciboulette avec les champignons, et on revient faire sauter encore une fois, et ce sera la dernière.

On prend une bonne tranche de beurre, qu'on va venir mettre dans la poêle, pour l'omelette.

Dès que le beurre commence à mousser comme ça, on vient mettre les oeufs, et ce qu'on va faire, immédiatement, c'est, on va commencer à ramener l'œuf vers le centre, au fur et à mesure.

Et on voit que ça commence à cuire.

L'idée c'est vraiment d'avoir un ensemble qui est assez homogène.

Dès que pour vous, l'omelette a la texture qui vous convient, ça dépend, il y en a certains qui l'aiment baveuse, d'autres qui l'aime bien cuite, ça dépend vraiment.

Moi j'aime bien quand c'est légèrement baveux encore.

On vient rajouter les champignons, plier l'omelette en deux.

Et on vient juste dresser, hop là.

On rajoute de la ciboulette.

On peut remettre un petit peu de poivre, et un petit peu de fleur de sel.

Et on a une omelette, en quelques minutes.

Voila, c'est ce que Marc ne vous a pas montré, l'omelette, *rire* tout simplement.

Je vais déguster ça, en attendant, je vous fait pleins de bisous, on se retrouve très vite sur YouCook,

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