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Salut les férus de pâtisserie !

Un combat fait rage en France :
depuis ma venue sur Bordeaux, j'ai compris à quel point ce combat était... important.

Pain au chocolat ou chocolatine ?

Si vous êtes belge, ce sera la couque en chocolat.

Si vous êtes libanais, ce sera le croissant au chocolat,

Mais en France ?

Qui a raison et qui a tort ?

Enfin, moi je suis là pour vous parler de la pâtisserie, donc et bien... C'est parti !

Ce petit pain, fait d'un rectangle de pâte à croissant,
replié en porte-feuille s'il vous plaît,

Sur une ou deux barres de chocolat et cuit au four.

Selon le Larousse,
a une histoire un peu particulière.

Pourquoi me direz-vous ?

Et ben, parce qu'il n'a pas d'histoire...

Enfin, si ce n'est qu'après la Seconde Guerre Mondiale,
Nicolas Berger, un chocolatier français, aurait inventé cette viennoiserie.

Mais on n'en est pas sûrs...

C'est à dire qu'on a pas beaucoup d'histoires auparavant.

Contrairement au croissant, on n'a pas grand-chose...

On sait que quelqu'un un jour a eu la bonne idée de fourrer des pains avec du chocolat,
pour donner aux enfants quand ils sortent de l'école.

D'accord...

Très bonne idée, c'est la naissance du pain avec du chocolat.

Mais la je vous apprends pas grand-chose.

A mon avis, mais ça c'est mon avis

Si on suit les traces du croissant dans les mêmes eaux...

Quand le chocolat est arrivé chez nous,
c'était facile de créer le pain au chocolat
qui lui aussi d'ailleurs tout comme le croissant.

Bien qu'un peu moins, c'est LA viennoiserie
banale à prendre avec un café
pour ceux qui aime.

Pour ce qui est du combat du nom,
Parlons-en !

Pain au chocolat ou chocolatine ?

En Autriche il se vendait des Schokoladencroissant.

Je n'ai pas la bonne prononciation sans doute

Schokoladen signifiant Chocolatine

Ça c'est pour la vraie histoire du mot.

Pour certain le pain au chocolat
n'est autre qu'une baguette de pain avec pourquoi pas un kinder surprise a l'intérieur.

Donc du pain au chocolat.

Quand à la chocolatine… elle…
C'est la pâte feuilletée donc comme le croissant avec du chocolat dedans.

Ça s'appelle une chocolatine.

Et finalement c'est ça qu'on achète quand on demande un pain au chocolat.

D'ailleurs vous êtes nombreux a pensés que le mot chocolatine
vient de nos amis anglais.

Mais pas du tout !

Il est raconté qu'au 15 ème siècle,
les anglais qui venait a Paris par exemple pour acheter des viennoiseries dignes des français,
comme le pain au chocolat.

Ils venaient et ils demandés en anglais "I would like some bread with chocolate in".

Ah ! Tu le tiens là "With chocolate in".

Voilà comment c'est devenu "Chocolatine"…

Mais pas du tout ! Pas du tout ! Pas du tout ! Pas du tout !

Pourquoi ? Quelqu'un sait dans la salle ? Non ? Vous ? Non ?

Quand les anglais ont eu un petit morceau de la France, le chocolat n'était pas du tout encore arrivé.

Hé oui ! Il est arrivé en Europe en 1528 dans ces eaux-là.

Du coup, ça, ça n'a rien à voir avec quand l'anglais avait un morceau français.

Donc ils n'ont pas pu au 15 ème siècle donc c'est dans les années 1400
connaitre le pain au chocolat vu que le chocolat était pas chez nous du tout !

Alors désolé à ceux qui a Bordeaux venaient me dire ça tout content, tout content.

Mais si ! "Chocolate in" les Anglais dans le 15 ème siècle !
C'est pas possible…

A moins qu'ils aient une machine à remonter dans le temps, Ce n'est pas possible… Désolé!

Non… No Way… No.

En fait c'est très français de dire "Pain au chocolat" et très ancien parce que finalement,
en écrivant ce script, je me suis rendu compte… moi… féru de "Pain au chocolat

Et je parle du mot parce que la viennoiserie, je ne l'achète jamais, j'aime pas du tout.

Je me suis trompé sur toute la ligne et depuis cette vidéo là, je pense vraiment que c'est une CHOCOLATINE

Pour faire un bon "Pain au chocolat, vous avez besoin d'un beau feuilletage parce qu'il faut qu'il soit doré.

Avec un chocolat de préférence "magique","supérieur".

Un petit peu de beurre en bouche et c'est le top !

Enfin le top… Attention tout de même à ceux qui surveillent leur ligne puisque 100 grammes de cette magnifique viennoiserie, c'est 400 calories.

Et c'est beaucoup !

Pour confirmer la thèse du mot "Chocolatine" et non pas "Pain au chocolat", je pense que je vais en convertir plus d'un avec cette vidéo.

Il existe un traité élémentaire de pâtisserie. Oui c'est comme tout… Tout est répertoriés: que ce soit les recettes, les noms, les histoires.

Et ! A l'intérieur Monsieur Antonin Carême nous dit:
qu'on appelle "Petit pain" au pain tout ce qui est fourré. Toute les pâtes qui sont fourrés à quelques choses.

Donc tout ce qui est fabriqué avec la pâtes a brioche comme le pain au lait par exemple.

C'est du pain d'accord… C'est un pain.

Un pain au lait avec du chocolat c'est un pain au chocolat. Oui !

Mais par contre, quand c'est de la pâte feuilleté, ça devient une chocolatine,
Alors même si je quitte la grande secte des pains aux chocolat pour rejoindre la légère secte des chocolatine.
quoi qu'au Quebec, ils disent chocolatine hein vous êtes pas qu'au Sud-Ouest, on est plus nombreux que ça !

Et bien on va s'accrocher tous ensembles Chocolatine tel Galilée qui pensait tout seul que la terre tournait autour du soleil.

C'est pareil, c'est le même combat !

On détient la vérité, nous ne sommes pas la majorité pour l'instant.

Mais on va bien s'occuper de ceux qui disent "Pain au chocolat" .

On va leurs dirent la vérité, ils apprendront la vérité ! Et ils diront Oui #chocolateatime.

Alors ? Est-ce que ce n'est pas une vraie Story Yummy ?

Miam !

Une YummyStory !