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Salut les Épicurieuse et les Épicurieux.

Je ne sais pas où vous en êtes dans votre journée, si c'est le lever ou le coucher mais si vous êtes au petit déjeuner, vous êtes peut-être en train de déguster un délicieux croissant.

Trempé dans le chocolat ou un café au lait, j'adore.

C'est une jolie pâtisserie, qui, n'ayons pas peur des mots, symbolise un peu l'art de vivre à la française.

La recette de ce croissant au beurre avec de la pâte feuilletée a d'ailleurs sans doute vu le jour en France dans les années 1920.

Mais bon, comme je n'ai aucune envie de vous rouler dans la farine, je dois vous avouer qu'à l'origine le croissant ou plutôt, les pâtisseries en forme de croissant n'ont pas vu le jour dans l'Hexagone.

Pour ceux qui aiment les belles histoires autant que les croissants, sachez que la légende situe ses origines en 1683, à Vienne, en Autriche, alors que les ottomans assiègent la ville.

Une nuit, ils décident d'entrer dans la ville par un souterrain.

Mais des boulangers viennois, déjà à l'œuvre, les repèrent, donnent l'alerte et l'assaut est repoussé.

Pour commémorer l'événement, les boulangers viennois inventent une pâtisserie en forme de croissant reprenant le symbole représenté sur le drapeau ottoman.

Ça évidemment, c'est la légende.

Alors certes, le croissant est autrichien.

Le premier a, semble-t-il, été commercialisé aux alentours de 1840.

Le "Kipferl".

Mais à l'époque, ils étaient confectionné à partir d'une pâte briochée.

Son origine est sûrement moins épique et encore plus lointaine.

Il y a plus de 2000 ans déjà, les perses, les assyriens, les grecs et les premiers chrétiens servaient les pâtisseries en forme de croissant lors des cérémonies religieuses.

Quoi qu'il en soit, je ne vais pas me faire prier pour en croquer un et le déguster religieusement.

Hmm, c'est bon !

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Merci les Épicurieux !

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