法语助手

Bonjour, aujourd'hui on se retrouve pour une nouvelle vidéo, pour faire une soupe de poireaux aux pommes de terre.

Tout d'abord, on va venir couper les deux extrémités du poireau, on va garder que le blanc.

On va éplucher les pommes de terre et les échalotes.

Après avoir coupé tous nos légumes, on va passer à la cuisson.

Alors, je vais prendre une noix de beurre, on va ajouter les échalotes, on va les faire suer jusqu'à ce qu'elles soient bien translucides.

Une fois qu'on a bien fait suer les échalotes, on va ajouter les blancs de poireaux, qu'on va faire revenir aussi.

Ensuite, je vais ajouter les pommes de terre, je vais remuer gentiment.

Après, je vais rajouter le fond de volaille.

C'est juste de l'eau avec de la poudre déshydratée, qu'on va mélanger.

J'ai rempli à hauteur avec le fond de volaille.

Après, n'hésitez pas à rajouter de l'eau de temps en temps, si vous voyez que la garniture n'est pas totalement immergée.

Après une vingtaine de minutes, on va venir vérifier si la soupe est cuite.

Alors, il vous suffit juste de planter votre couteau dans la pomme de terre et si il n'y a aucune résistance, ça veut dire que la soupe est prête.

Et là en l'occurrence elle est prête.

Alors je vais venir mixer la soupe.

Moi je vais dresser ça dans un bol à tête de lion.

Elle va être bonne là, quand l'hiver arrive.

C'est excellent.

Je vais mettre une petite cuillère de crème fraîche et il me restait du persil d'hier, je vais en mettre aussi.

Hop !

Un petit peu de noix aussi, que je vais un peu concasser.

Et voilà !

Comment j'ai réalisé une soupe de poireaux pommes de terre.

J'espère que cette vidéo vous a plu.

Je vous dis à très vite sur une nouvelle vidéo.

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