法语助手

Jigmé: Bien le bonjour à vous les cuisinières,
les cuisiniers ! Aujourd'hui sur YouCook,
recette très facile à réaliser, une recette de salade.

Parce que,
il fait bon manger des salades pendant l'été.

Donc aujourd'hui ça va être une salade au chèvre chaud,
plus précisément du rocamadour.

On va commencer par les découpes,
échalote et ail. C'est parti, ça c'est bon,
on va s'occuper en premier de la vinaigrette.

Allez c'est parti. Un peu de moutarde.

Je rajoute ensuite l'ail, l'échalote, j’assaisonne,
un peu de vinaigre balsamique, un peu d'huile et on mélange.

Et voilà le travail.

On a une vinaigrette assez épaisse,
riche avec l'ail et l'échalote.

Vous allez voir ça c'est très très bon.

N'hésitez pas à rajouter même d'autres choses,
par exemple des petits champignons bien coupés,
ça va être délicieux.

Là on va pouvoir allumer une petite poêle,
on va faire torréfier quelques pignons de pin. Ça,
ça va être très très bon aussi. Dès que la poêle est chaude,
on rajoute ça dedans. Pendant ce temps,
je vais pouvoir couper quelques belles
tranches de pain,
ça va être pour le petit Rocamadour.

Alors dans tous les cas,
le pain faites le griller dans un grille pain.

Si jamais après vous souhaitez réchauffer les Rocamadours,
si vous le faites au micro-ondes,
grillez bien le pain, si vous le faites au four,
faites en sorte que ce soit pas totalement grillé sinon
ça va regriller dans le four.

On surveille bien entendu les pignons de pin,
ça c'est bon. Grille-pain.

Et pendant que ça grille c'est parti pour faire
cuire des gésiers,
alors bien entendu pas d'ajout de matières grasses
parce que les gésiers généralement c'est déjà
bien englobé de gras.

On va faire cuire ça tranquillement,
ça va apporter un petit côté généreux et chaud
à la salade en plus du rocamadour.
Les gésiers sont cuits, ça je réserve.

Pareil pour le pain. Et là,
on va le mettre sur une petite plaque pour aller au four.

Donc je répète si jamais vous avez un micro-ondes.
Ouh là là on a dit le mot micro-ondes sur YouCook,
ça va juste quelques secondes avec le Rocamadour
dans le micro-ondes,
juste assez pour le faire couler et le rendre un petit peu chaud.

Sinon, ça part au four, au gril, quelques minutes,
c'est assez rapide.

Alors j'en ai déjà un qui se fait la malle, bien entendu.

Ça sera pour à côté ça, ça va être pour bien manger.

Avant de le mettre au four,
j'ai rajouté juste un tout petit peu de miel dessus,
mais en l'occurrence du miel de sarrasin,
ça va être délicieux. C'est parti au chaud.

Pendant que ça cuit au four,
je vais pouvoir commencer un tout petit peu l'assemblage
et finir les quelques découpes. Allez, on met un peu de salade,
bien entendu, ça reste une salade. Ensuite,
je coupe quelques tomates.

On sort les petites tartines de fromage.

Ça sent bon, ça sent super bon.

Je peux rajouter ensuite les gésiers,
puis je rajoute les pignons de pin,
un peu de noix, la vinaigrette, un peu de ciboulette,
et enfin les belles tartines avec le rocamadour fondu.

Regardez cette belle petite salade.
Est-ce que ça vous donne envie ? Parce que moi,
ça me donne très faim.

Les petits gésiers avec le rocamadour fondu,
cette petite vinaigrette riche et généreuse,
ça c'est à refaire pour l'été. Dans tous les cas,
envoyez nous vos plus belles photos de salade
de chèvre chaud,
comme d'habitude sur Discord vous pouvez aussi
nous les envoyer, car on a une, super communauté Discord.

On vous fait plein de bisous. Et oui j'oubliais,
comme d'habitude la recette est sur le site. Ciao. Oh là là,
sent bon ça.

Vous pouvez retrouver toutes nos recettes sur notre site
internet youcookcuisine.com.

Pensez également à nous suivre sur les réseaux
nous postons plein de contenus. Allez plein de bisous !

Ciao nous postons plein de contenus.

Allez plein de bisous ! Ciao