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Dongzhi est l'équivalent du solstice d'hiver.

C'est l'une des plus importantes périodes solaires.

Chaque année, il tombe entre le 21 et le 23 décembre.

Il est à noter que ce jour-là,
la Terre est proche de la Périhélie et gagne en vitesse en orbitant,
ce qui explique le jour de Dongzhi,
la journée est la plus courte de l'année et la nuit la plus longue.

Si l'on traduit littéralement, Dongzhi signifie extrême de l'hiver.

Les origines de ce nom remontent à la philosophie de l'harmonie et de l'équilibre du cosmos,
celle du Yin et du Yang.

En effet, les jours recommencent à s'allonger après cette célébration,
ce sont les flux d'énergie positive qui reviennent.

Le Dongzhi est aussi appelé la fête de l'hiver.

Il y a un dicton qui dit Dongzhi aussi important que le Nouvel An.

C'est une fête traditionnelle de la nation chinoise
et une occasion pour la famille de se réunir.

Lors de la fête, les gens qui travaillent loin de chez eux
rentrent dans leur pays natal pour rejoindre leur famille.

Chez les lettrés, il existe une tradition élégante
appelée le dessin neuf fois neuf qui dissipe le froid.

Selon les calculs de période solaire,
c'est 81 jours après le Dongzhi qu'arrive le printemps.

Les lettrés ont donc créé un dessin à compléter en 81 jours.

Les dessins de fleurs de prunier en est une forme classique.

Ils comprennent 9 fleurs de 9 pétales.

Les gens colorent chaque jour un pétale.

Quand le dessin est fini, le printemps est là.

Une autre tradition importante, c'est la nourriture.

Lors des réunions familiales, le partage de la nourriture crée une ambiance conviviale.

Dans le sud de la Chine, le plat qu'on déguste lors de la fête,
c'est un bol de Tangyuan qui symbolise la réunion.

Ceux sont des petites boules de riz gluant, parfois farcissent de sucre.

Elles sont cuites dans une soupe sucrée ou un bouillon, puis le tout est servi dans un bol.

En période de froid, le Tangyuan réchauffe l'estomac et le cœur,
et le goût sucré apporte un sentiment de bonheur.

C'est surtout l'occasion pour les membres de famille de se réunir autour d'une table ronde pour les partager,
et c'est là que réside le vrai bonheur.

Dans le nord de la Chine, les gens mangent plutôt des Jiaozi,
autrement dit les raviolis en Occident.

On dit que cette tradition a été initiée par le médecin Zhang Zhongjing de la dynastie Han.

Un jour d'hiver, il vit les miséreux souffrir d'engelures aux oreilles à cause du froid.

Compatissant, il ordonna à ses disciples de préparer des boulettes de pâte farcies avec de la viande d'agneau
et de les distribuer aux pauvres pour les soigner.

Les boulettes étaient en forme d'oreilles.

Depuis, la tradition s'est ancrée
et les chinois mangent des Jiaozi lors de la fête de Dongzhi
pour empêcher l'apparition d'enjures aux oreilles.

Cette différence entre le nord et le sud de la Chine existe toujours.

Le débat fait toujours rage pour savoir si c'est le Jiaozi ou le Tangyuan qui symbolise Dongzhi.

Et vous, lequel préférez-vous?