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Salut à tous c'est Hervé Cuisine, j'espère que vous allez bien. On se retrouve encore aujourd'hui pour une recette de Saint-Valentin.

Et aujourd'hui on va faire des Cupcakes de Saint-Valentin, fourrés à la confiture, au chocolat avec un glaçage Chamallow.

Vous allez voir, c'est très simple à faire. Et franchement ça va faire un bel effet.

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On va commencer avec le glaçage, c'est le plus simple. On va utiliser du fromage frais à tartiner.

Voilà type Saint-Môret, Philadelphia.

Ça va faire un petit goût un peu Cheesecake aussi du coup. Et du Fluff. Donc de la pâte de Chamallow.

Que vous trouvez maintenant facilement en magasin.

Et donc on ne rajoutera pas de sucre puisque le Fluff est déjà sucré.

C'est un pot entier, donc 200 grammes de Fluff. Et 125 grammes de fromage frais à tartiner.

On va mixer le tout.

Alors on va goûter ça. . .

Pas mal, ce n'est pas trop sucré c'est parfait.

On va mettre ça dans une poche à douille et le réserver jusqu'à ce qu'on dresse nos cupcakes.

Alors on y va pour la préparation : on casse les œufs, on ajoute le sucre et on va fouetter l'ensemble avec un batteur. Ou à la main, au fouet. Pour avoir un mélange bien mousseux.

Je viens de faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, je vais mélanger pour lisser l'ensemble.

On obtient une préparation bien lisse.

Voilà. En attendant je vais ajouter à mes œufs ici, le lait.

Un tout petit peu de lait, 50 ml à peine. . .

Et maintenant je vais ajouter le chocolat fondu avec le beurre. On mélange.

Je vais ajouter un demi sachet de levure chimique . Et 125 grammes de farine.

Et avec une cuillère je mélange, mais pas trop . Il faut juste que la farine soit bien intégrée au mélange . On ne sur-mélange pas les préparations pour les Cupcakes .

Alors c'est la Saint-Valentin, on fait péter les couleurs, le rose, le rouge, le blanc, et on va remplir chaque moule, chaque caissette.

Voilà, avec une bonne cuillère jusqu'au 3/4, on va dire.

C'est parti pour la cuisson, 15 à 20 minutes à 180°C.

On continue et on termine nos Cupcakes de Saint-Valentin.

C'est parti, donc regardez les Cupcakes sont cuits après 20 minutes de cuisson.

Vous pouvez utiliser un couteau ou n'importe quoi, là c'est un petit ustensile pour enlever les trognons de pomme que j'utilise pour creuser les Cupcakes.

C'est pratique, ça me fait un bon trou au milieu comme ça.

Et avec une confiture, idéalement framboise, groseille, ce que vous aimez . Vous allez venir garnir l'intérieur, le cœur de vos Cupcakes .

Comme ça à la dégustation ce sera la petite surprise à l'intérieur, bien sympa .

Ce qu'on va faire c'est qu'on va venir, avec la poche à douille. Décorer nos cupcakes Voilà.

On fait le petit glaçage qui va bien .

Hop !

Bing, jusqu'en haut. . . Il se tient bien ce glaçage, c'est parfait .

Et pour la déco, alors à vous de voir ce que vous avez envie de mettre, moi par exemple je vais mettre des petites billes, ici, je vais en mettre de partout, on est bien d'accord des petites billes colorées de Saint-Valentin, voilà des petites billes de sucre, bien sympas .

Voilà un autre version qu'on peut faire aussi, pourquoi pas avec de la noix de coco râpée, c'est joli, ça va très bien dessus. . .

Là je vais venir planter un petit cœur en chocolat .

Voilà donc une idée de dessert pour la Saint-Valentin, un peu sympa .

Et quand votre Valentin ou votre Valentine découpera le Cupcake surprise à l'intérieur avec le petit cœur de confiture.

Je vous souhaite un très bon appétit et une bonne Saint-Valentin.

N'hésitez pas à refaire ces Cupcakes n'importe quand dans l'année .

Et je vous dis à très vite, posez moi dans questions en commentaire, n'hésitez pas à réagir, à liker et à partager .

A bientôt sur Hervé Cuisine, salut !