法语助手
2022-10-06
*Jingle Youcook*
Salut tout le monde ! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle vidéo
Aujourd'hui je vais vous présenter comment on fait un tartare de boeuf avec une petite salade verte
à ma façon bien sur !
On va prendre la viande, on va venir slider tout le long
Après avoir bien coupé la viande, on va la mettre dans un cul de poule
Alors ensuite moi ce que j'aime bien dans le tartare,
c'est de mettre alors, des câpres, des cornichons, des noisettes
La moutarde on va faire une mayonnaise avec
et, une petite cuillère de ketchup
Alors on va commencer par les câpres
On va en prendre généreusement
On va venir les hacher rapidement, très grossier
Les cornichons on fait exactement pareil
On va venir les hacher vraiment grossier aussi, pareil
On va faire les noisettes
On va les concasser avec le couteau, la lame bien vers le haut
et on appuie
on concasse
*craquement des noisettes*
Si vous y arrivez pas avec un couteau, vous pouvez faire tout simplement
avec un rouleau, et le rouleau, " tap" , vous tapez comme ceci
Comme ça vous êtes sûrs de pas vous couper !
Les noisettes on essaye quand même de faire un tout petit peu fin
pour pas avoir des gros morceaux de noisettes dans le tartare
Ensuite on va passer à la mayo
On va clarifier un oeuf
C'est juste séparer le blanc des jaunes
Et voilà, " tac"
On va prendre un récipient et on va faire la mayonnaise.
Alors il vous faudra le jaune d'oeuf
et une cuillère de moutarde
On va bien mélanger le jaune et la moutarde
On va venir assaisonner
*bruit du poivrier*
(avec) du poivre
un petit peu de sel
On mélange bien l'assaisonnement, la moutarde et le jaune
Et là on va venir la monter
La petite astuce, c'est de pas tout mettre d'un coup,
vraiment faire avec un filet d'huile.
D'arachide bien sur.
Hop, tout doucement, comme ça
Si vous allez trop vite vous allez la rater, c'est sûr.
Elle va trancher, les jaunes vont se mélanger avec l'huile et ça va faire un pâté.
Là on a tous les ingrédients
Maintenant on a juste à faire le mélange avec la viande.
Alors on va prendre la viande, on va tout incorporer.
Donc les doses, moi j'ai fait mes doses mais c'est en fonction de vôtre goût
moi je vais pas mettre trop trop de câpres j'aime pas ça
Voilà faites vraiment à votre goût chez vous !
Voilà, les cornichons, un peu d’échalote, un peu de noisettes, une cuillère de ketchup
de la mayonnaise
Et là on va tout simplement venir mélanger.
Là bien sur j'ai mis tous les ingrédients, je vais goûter,
et si ça me plait pas je rajoute ce qu'il me manque,
c'est à dire le sel, le poivre, tout ça.
Et là je vais passer au dressage.
Alors je vais faire un trait de crème de balza
Un emporte-pièce " tac"
Voilà ! Bien écraser.
Je vais prendre deux petites feuilles de salade que j'ai dans le frigo.
Je vais l'assaisonner, je vais faire une petite vinaigrette très rapide.
Je vais couper toutes mes petites feuilles
*craquement de la salade*
Moi j'aime bien la crème de balza " tac"
De l'huile... D'olive
Un peu de poivre
*bruit du poivrier*
Un peu de sel
Et là je mélange bien, avec mes mains.
Je vais enlever délicatement l'emporte-pièce
Et là je vais venir tout simplement déposer la salade ici, sur le côté.
Jigmé : Oh, ben dis donc ça a l'air pas mal ça !
Marc : C'est vrai ?
Jigmé : Ouais !
Marc : Coool
Marc : Attends je vais te mettre une petite feuille de basilic avec
Marc : Juste une, comme ça, " tac"
Jigmé : Regardez moi ça les gens, ça a l'air super joli, super bon !
Jigmé : On va goûter ça
Marc : Alors c'est comment ? Dis-moi
Jigmé : Et bah merci Marc, c'est délicieux ! Super !
Marc : Ah ouais tu pars avec, comme ça !
Bon bah c'est pas grave, je vais m'en refaire une !
En tout cas je vous fait plein de bisous sur YooCook
Ça c'était le tartare de bœuf avec une petite salade, c'est très rapide, très simple.
Je vous fait plein de bisous sur YooCook, à très bientôt, chao !
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Allez bisous *jingle Youcook*
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